夏休みを前にストック補充などの準備です。
お客様に迷惑が掛からないように事前に電話などの対応。
とは言っても何かしらご依頼を頂きます。　!(^^)!

個人的には休み前から夏バテ気味なので少し体調を整えたいところです。

今日の朝茶は、昨日の瑞祥（１０８０円/１００ｇ）に引き続き
萌水（５４０円/１００ｇ）を高温で淹れました。
湯量300㏄、湯温80℃、茶葉3ｇ、浸出時間1分です。
むかしの学校家庭科教科書のお茶の淹れ方標準です。
瑞祥では物足りなかったのですが萌水では良い甘みを感じました。　( ^^) _旦~~

昔のお茶と今のお茶の作り方、香味成分の比率などが違うことと、戦後嗜好の変化によってお茶に対する嗜好も変わってきたことが垣間見えます。　!(^^)!
最近の嗜好はうま味重視、渋味敬遠です。その為、栽培製造では多肥料、被せ、淹れ方では茶葉多め湯温低めの提案が多いのでしょう。
香りの好みについては今後変化、多様化があるような気もします。

今日も１日、蒸し暑さに負けずに元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／