お茶を淹れるというのは料理と同じです。
湯量・湯温・浸出時間を変えることで味わいが随分変わります。
とは言っても、許容範囲は広いのです。
「お茶を淹れるのは難しい」と云われてしまうように敷居を上げるつもりはありません。!(^^)!
この条件でこのお茶を淹れるとどういう香味になるか、を抑えておくのがいろんな場面で美味しくお茶淹れるのに役立ちます。
日々の暮らしの中での塩加減、砂糖の量が味に薄いとかしょっぱいとか変化をきたすようにお茶も同様のことが言えます。
「今日は薄味になっちゃった」とか「濃すぎたかな！？」などと思いながら毎日修正を加えてゆくのと同じです。
その先に、至福の一杯と美味しいお菓子が待っています。　(*^^)v(^^♪

今日は昨日と同じ足久保茶を少し湯温を上げて淹れてみました。　( ^^) _旦~~
バランスが崩れ気味です。　!(^^)!

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	70℃	60秒	平板な印象の香味
2煎目	250㏄	70℃	15秒	うま味と渋味
3煎目	150㏄	70℃	10秒	薄い渋味を感じます 湯を足して香りが開きました
4煎目	130cc	70℃	10秒	濃い目のうま味渋味です。 湯を足して飲み易いバランスに
5煎目	110㏄	70℃	15秒	少し渋味を感じます
6煎目	100㏄	70℃	30秒	甘味を感じます
7煎目	80㏄	70℃	60秒	薄い香味です