島田地区の農協さんが新年の挨拶に見えました。
今年もよろしくと云うのと、茶園の状況などお伺いしました。
少しずつ新茶内向けて準備が始まります。 !(^^)!
今日の朝茶は「初倉」(1080円/100g)。
優しい上品なうま味甘味のお茶です。
菊川方面の深蒸し茶に比べて味が薄いという向きもありますが
上品さが良いです。 ( ^^) _旦~~
本山茶とのブレンドの相性も良いですね。 (*^^)v
初倉 | 12g | ![]() |
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煎目 | 湯量 | 湯温 | 浸出時間 | 香味 |
1煎目 | 300㏄ | 65℃ | 60秒 | 優しいうま味 |
2煎目 | 250㏄ | 65℃ | 10秒 | 少しコクが加わりました |
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3煎目 | 150㏄ | 65℃ | 10秒 | 良いうま味です |
4煎目 | 130cc | 60℃ | 15秒 | 上品なうま味が続きます |
5煎目 | 120cc | 65℃ | 20秒 | 薄めの甘味うま味です |
6煎目 | 100㏄ | 70℃ | 30秒 | 少し渋味も加わりました |
7煎目 | 80㏄ | 80℃ | 60秒 | 薄めの香味です |
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