朝一番でお茶好きのお客様がいらしてついつい長めのお茶談議。　(*^^)v
お茶好きのお客様とお話しできるのはお茶屋にとって幸せなことです。
話をしているうちにいろいろな課題も見えてきて、それはそれでまたゆっくり考えましょう。　!(^^)!

今日の朝茶は「天下人」（１４０４円/１００ｇ）。
週末の大茶会で１煎目が好きというお客様と２煎目が好きというお客様がいらしたのでその確認もかねて！　!(^^)!
家での浸出条件を割としっかり確かめながら淹れたお茶と屋外での勘を頼りに淹れたお茶で微妙に条件が異なります。
お客様の好みも違いますので一概に言えませんが反応の違いは楽しいものです。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

天下人	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	250cc	60℃	60秒	足久保の深みのある香りと旨味です
2煎目	250cc	60℃	15秒	濃厚になってさらに印象的に
3煎目	150cc	60℃	10秒	少し渋味が加わって力強い感じ
4煎目	150cc	60℃	15秒	渋味と旨味のバランスです
5煎目	150cc	65℃	20秒	甘みを少し前に感じます
6煎目	150cc	70℃	30秒	薄めの甘味です
7煎目	130cc	80℃	60秒	さっぱりとした薄めの香味です