この冬一番の寒さです。
６時では外はまだ暗く、６時半頃にようやく明るくなってきます。
７時頃には通りの東の地平が橙色に染まって日の出を告げます。
寒いけれど凛とした空気感も良いですね！　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
手摘みから機械刈りに移行した初期のお茶のブレンドです。
ミル芽の香り濃厚なうま味甘味と程良い渋味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

水琴	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	まろやかで濃厚な滋味です
2煎目	250cc	65℃	15秒	更に濃厚にうま味を増します
3煎目	200cc	60℃	10秒	良いうま味と優しい渋味が良いです
4煎目	200cc	65℃	5秒	良い香味が続きます。山茶の香りが追いかけます
5煎目	200cc	65℃	15秒	甘みが前に出て思わず微笑む
6煎目	200cc	70℃	30秒	良い甘みです
7煎目	160cc	80℃	60秒	薄めですが良い甘みです