土曜日は日本茶インストラクター協会静岡ブロック主催の茶審査技術競技大会で煎手をしてきました。
中々難しい問題でしたが高得点の方も沢山いらっしゃいました。
関東方面や関西からの参加者もあって楽しく盛り上げて頂きました。

日曜日は島田のおおるり会館で来年の本番に向けて「地紅茶サミット」のプレイベントが開催されました。
会場前から１００人以上の列が並び、本番さながらに熱気を帯びた会場内は人でごった返していました。
多くの人に会いお話をしながら順番にテイスティングをしてゆくとあっという間に時間が過ぎてゆきます。　!(^^)!
若いお客様が多く、嬉しいかぎりです。　＼(^o^)／　(*^^)v

今日の朝茶は「春待ち茶」（８６４円/８０ｇ）
煎茶にかぶせ茶をブレンドしたお茶です。
ひな祭りのお姫様のような優しく雅びな香味をイメージしました。
１煎目、湯冷ましして淹れて優しい旨味を感じられるようにしました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

春待ち茶	１２ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	優しいうま味です
2煎目	250cc	65℃	15秒	うま味甘味の香味です
3煎目	200cc	60℃	５秒	好いうま味甘味が続きます
4煎目	200cc	60℃	10秒	良いうま味です
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味が良いですね
6煎目	150cc	70℃	30秒	香味は薄めになりましたが、かぶせ茶の香りが強めに感じられます
7煎目	130cc	80℃	60秒	６煎目同様、かぶせ茶の香味が引き立ちます