静岡市内、安倍川藁科川流域で採れるお茶を本山茶（ほんやまちゃ）といいます。
香りの良いことで知られるお茶です。とは言え、全国的には必ずしも知られている名前ではありません。
最近になってそれでも少しずつ認知しされ始めているのを感じます。
昨日も「本山茶が欲しい」と言われるお客様が買いに来られました。
本山茶の歴史や香味の特徴をお話ししながらお買い物をしていただきました。　(*^^)v
照一国師、徳川家康、安倍茶、お茶輸出と続く本山茶をもっともっと知られるようにお伝えしてゆきたいと思います。

今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
半年間、安倍奥井川のお茶蔵で熟成させた奥行きのある香りのお茶です。
１煎目、甘味を感じられるように湯冷ましして淹れました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

熟成本山茶	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	うま味儘意を感じます
2煎目	250cc	70℃	15秒	少し火香を強めに感じます
3煎目	200cc	60℃	10秒	うま味甘味渋味が調和しています
4煎目	200cc	60℃	15秒	旨味甘味渋味が良い感じです
5煎目	200cc	65℃	20秒	甘味が良いですね
6煎目	150cc	70℃	30秒	薄めの甘味が良い感じです
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの香味です