4月8日は「花まつり」お釈迦様の誕生日です。
私の通った幼稚園はお寺さんの経営だったので、この日は子供が順に真鍮か何かで出来た50㎝位のお釈迦様（観音様だったかもしれません）の像に甘茶を掛けて祝ったのを思い出します。
「ののさまに～、上げましょ綺麗なおみず～。ののさまに～、上げましょ綺麗なお花～！」(^^♪　と歌いました。

商売をしていると「天上天下唯我独尊」という訳には行きませんが、仕事に対する信念は唯我独尊の覚悟で遣らなければいけません。
もうすぐ新茶、真摯にお茶に向き合ってシーズンに向かいます。

今日の朝茶は「天下人」（１４０４円/１００g）。
足久保地区のお茶で作った商品です。
足久保は聖一国師が中国から持ち帰った茶の実を蒔いたと伝えられる静岡茶発祥の地。また、徳川家康公が御用茶園を設けてお茶を作らせたという歴史ある地域です。
馥郁とした香りが特徴です。　( ^^) _旦~~

お茶の味わいはうま味と渋味の成分の割合が同じでもその濃度によって旨い渋いの感じ方が変わります。

今日も１日、素敵な日をお過ごしください。　＼(^o^)／

茶葉	12ｇ	天下人
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	250㏄	60℃	70秒	上品なうま味甘味です。
2煎目	220cc	60℃	15秒	コクも出て飲み応えがあります。
3煎目	150㏄（+20cc）	60℃	70秒	濃厚で少し渋味を感じました。湯を足すと良いバランスになりました。
4煎目	130cc（+20cc）	60℃	20秒	少し苦みを感じました。湯を足して旨くなりました。
5煎目	110㏄（+20cc）	65℃	20秒	湯を足してバランスよく飲みやすくなりました。
6煎目	100㏄	70℃	30秒	良い甘味が出ています。
7煎目	80㏄	80℃	60秒	薄めの甘味です。