今日は夏越の祓いの日です。
昔は夕食後、風呂に入って浴衣に着替え首の周りにシッカロールという商品名の粉をはたいて(ゴホンゴホンむせました)、名前を書いた形代で体を撫でるように清めて最後に息を吹きかけました。
その後縁日に連れて行ってもらいました。!(^^)!
浅間神社さんは今日の夕方賑わいを見せます。
今日の朝茶は「天下人」(1404円/100g、723円/50g)。
湯冷ましをしてまろやかなうま味を引き出します。 ( ^^) _旦~~
良いですね~!! (^^♪
今日も1日、健やかにお過ごしください! \(^o^)/
天下人 |
15g |
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煎目 |
湯量 |
湯温 |
浸出時間 |
香味 |
1煎目 |
300㏄ |
55℃ |
80秒 |
優しい気品のある香りとまろやかな味わいです |
2煎目 |
280cc |
65℃ |
20秒 |
穏やかなうま味です |
40㏄追加
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3煎目 |
150㏄ (190㏄) |
60℃ |
10秒 |
渋味が勝ったので、湯を足してバランスよい香味になりました |
4煎目 |
150㏄ (190cc) |
60℃ |
15秒 |
3煎目同様渋味が薄らいで良いうま味を感じます |
5煎目 |
130cc (170cc) |
65℃ |
15秒 |
渋味が遠のき甘みを感じます |
6煎目 |
130cc (170cc) |
70℃ |
20秒 |
良い甘みです |
7煎目 |
110㏄ (150cc) |
80℃ |
60秒 |
まだまだ良い甘みが続きます |
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