新年度が始まりました。
お茶屋にとっては「正月」です。
今日から２０２３年度新茶シーズンが始まります。　!(^^)!

今年は昨年より１週間ほど早く、鹿児島はすでに最盛期間近です。
山の茶園は芽が一芯一葉（一葉目がまだ出始め）程度です。
一葉伸びるのに一週間として三葉まで伸びるには三週間、今月末まで掛かります。その前に手摘み茶園が20日前後から。
天候と気温を気にしながら摘採期を待ちます。　(*^^)v

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００g）。
うま味甘味渋味コクのあるお茶です。　( ^^) _旦~~
１煎目、いつもより少し湯量を少なめにしました。
飲み応えのある味わいです。　(*^^)v

今日も１日、張り切ってお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞祥	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	280cc	60℃	60秒
2煎目	250㏄	70℃	10秒
3煎目	170cc	60℃	10秒
4煎目	170cc	60℃	15秒
5煎目	130cc	65℃	20秒
6煎目	120㏄	70℃	30秒
7煎目	100㏄	80℃	60秒