２番茶もようやく終わりました。
１番茶の減産を受けて２番茶の引き合いが関心を集めました。
ドリンク業者の量確保の動きが強く予想以上に高値水準が維持継続された相場展開となりました。
とは言え、それは２番茶でも下の価格帯が主体ですからリーフ向けのお茶の相場には大きな影響はありませんでした。
今日は仕上がった本山茶２番茶のテイスティングをしました。
ミル芽で追っていたのでどれも大きな品質の差は無く良質のお茶になりました。 !(^^)!
上、２煎目
下、１煎目
「ドリンク」と一致するもの
２番茶もいよいよ終盤です。
１番茶減産を受けて、２番茶にドリンクメーカーからの買いが入って高値推移増産になりました。
と言っても１００ｇ３００円以上のお茶にはそれほどの影響もなく、リーフ用のお茶に関しては影響は極僅かです。
引き合いのあった生産農家にとっては茶の芽を伸ばして増産の上、価格安定でそれなりの収入が確保できたでしょうか。
確保と言ってもハイレベルの確保には成らないようです。
毎年、気象状況によって生産量・品質が変化し経済の変化もあって茶商の対応が変わります。
それぞれの見出した「解」の集合が社会全体の動きとなって表れています。
商売は信念に基づいた不易の部分と状況に合わせ変化に対応するサーフィンみたいな動きの部分があります。!(^^)!
今日の朝茶は「清風」（８６４円/１００ｇ）。
やさし気なうま味甘味のお茶です。
１煎目茶葉１６ｇ湯量２９０ｃｃ湯温６５℃６０秒。爽やかなうま味が好いですね！ ( ^^) _旦~~
２煎目２４０ｃｃ７０℃１０秒。
３煎目６０℃５秒。良いうま味です。
４煎目６５℃１０秒。渋味と甘味のバランスが良いです。
５煎目６５℃２０秒。爽やかな渋みと甘みです。
６煎目７０℃６０秒。薄いですがうま味を感じます。 !(^^)!
今日も１日、元氣にお過ごしください。 ＼(^o^)／
１煎目 ２煎目 ３煎目 ４煎目 ５煎目 ６煎目
2番茶生産、昔は山間部が7月のお盆辺りまでだらだらとr続きました。
近年は山間部で2番茶をやるかたが少なくなって、平端部が終わるとほぼ終了です。
今日の晴れが最終になる工場も多いでしょう。
今日の朝茶は牧之原の2番茶。業務用の安めのお茶です。
この値ごろはドリンク需要の在庫状況によって相場が変化します。
今年は弱め。
うま味というわけにはいきませんが、飲めるお茶です。 ( ^^) _旦~~
今日も1日、張り切ってお過ごしください。 ＼(^o^)／
藁科川上流域、清沢の寺島地区に行ってきました。
道の両側で日当たりや品種の違いで芽の出具合も変わってきます。
何れにしても昨年よりは大分早く、色づきも良好です。
清沢でも場所によっては４月の内に摘採が始まるところもありそうです。
大川久能尾辺りも同じような感じです。
遅霜が無いように祈るばかりです。 !(^^)!
昨日、ＪＡ静岡市の荒茶共販大会があって出席しました。
今年は市内各地域、昨年より１週間以上早い予想です。
芽が出ているところも沢山あり、すでに摘採が始められているところもあります。
芽の色合いも昨年黄色から中々緑色に変わってきませんでしたが、今年はとてもきれいな緑の芽です。
週末の雨でさらに肥料も聞いてぐんと芽が伸び味も乗って来ることでしょう。 !(^^)!
今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/００ｇ）
定番売れ筋商品です。今年はいつもの年より早めに新茶をお出しできそうです。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、朗らかにお過ごしください！ ＼(^o^)／
天気図を見ると静岡だけ雨。
朝から降り始めました。茶園は雨を欲しがっているのでもっと降っても良いけれど今日は直ぐに上がりそう。
土日の雨に期待です。休日お出掛け予定の皆様、ごめんなさい。 !(^^)!
今日の朝茶。
先日の日本茶インストラクター協会静岡市支部総会に来て下さった古河の吉田さんから頂いた「ほくめい」。
「さやまかおり」由来の品種です。
楽しませて頂きました。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、お元気でお過ごしください。 ＼(^o^)／
熟成本山茶にスポットを当てた研究をしてくれている方を内牧の森内さんの茶園にご案内しました。
いつもながらの良い景観。
「遠くからは見たことが有る」と言っていたその方も、ちょっと上って見下ろす景観にはまた違った美しさを感じられた様子。!(^^)!
今日はお茶摘みさんが「摩利支」の手摘みをしていました。
気持ちの良い風景。
「摩利支」の手摘み。
西向きの日当たりの良いやぶきた茶園。
早い時期の摘採になりそうです。
昨日の昼間はそこそこ暖かかったですが、夜になって冷たい風が吹きました。
雲も無く良い天気で丑三つ時に風がやむと遅霜が気になります。
これから暫く最低気温が気になる日々が続きます。
今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）
しっかりとしたコクと甘みが充実した飲みごたえです。 ( ^^) _旦~~
このお茶ももう暫くすると新茶に切り替わります。!(^^)!
今日も１日、お元気でお過ごしください。 ＼(^o^)／
昨日の夕方近所の交差点で一旦停止をしなかった車が追突事故を起こしました。
当てられた車は慌てて急ブレーキ、急ハンドルでアーケードの柱にぶつかり店のシャッターに突っ込みました。
歩行者に居なかったのが幸いです。運転手も軽症の様子。やれやれです。 (^_^;)
春は注意力が散漫になりがちです。意識して運転したほうがよさそうです。
今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
落着いた香味が気も静めてくれます。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、落ち着いて充実した日をお過ごしください。 !(^^)!
桜もそろそろ葉桜です。
ラジオ体操をする公園の樹木もまた緑の葉をつけ始め明るくなってきました。
風に揺れる葉はどこか楽しく笑っているようにも感じられます。
今日の暦は「清明」、陽氣が強くなってゆく頃です。
身体も動かしたくなる季節がやってきましたね。!(^^)!
今日の朝茶は「青嵐」（６４８円/１００ｇ）
爽やかな甘みと程良い渋みが口中に広がります。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、張り切ってお過ごしください！ ＼(^o^)／
昨日はお酒も飲まず、早くに床についてゆっくり休みました。
やはり体も胃腸も軽やかですね！ !(^^)!
知らず知らずの内に体に負担を掛けているようです。
これからも体をいたわりながら過しましょう。
今日の朝茶は「清風」（８６４円/１００ｇ）
爽やかな甘み渋みがバランスよく、気持ち良く飲めるお茶です。 ( ^^) _旦~~
一服するのにも、おやつと一緒でもあうお茶です。
今日も１日、大切にお過ごしください！ ＼(^o^)／
茶町界隈をお茶で活性化しようというグループ「茶の町コンシェル」の総会がありました。
今年も「Ｔ－１グランプリ」やら「お茶ツーリズム」「茶の町マップ英語版」作製など色々な事業を予定しています。
町の活性化と店の活性化と同時進行です。 !(^^)!
今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
１煎目爽やかに、２煎目まったりと頂きました。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、一杯のお茶で健やかにお過ごしください！ ＼(^o^)／
４月営業初日、お茶屋にとっては正月です。!(^^)!
本年の新茶も宜しくお願い致します。
店前のプランターの茶の樹も芽を出しました。去年より勢いがあるように感じます。
私も張り切ってやってゆきます！
今日の朝茶は「天下人」。これが新茶になりのはもう一月余り先です。 ( ^^) _旦~~
町中には恐らく夢と希望に胸ふくらませた若者が新しい職場、学校で目を輝かせている事でしょう。
我々も初心を忘れずに、目の前の事を当たりまえと思わず目を輝かせて見つめたいですね！ ＼(^o^)／
これは新茶ではありません
「天下人」
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年度末の休み、一人でゆったりと朝茶です。
種子島「松寿」第2弾。
湯冷ましして淹れれば濃厚なうま味が程良い濃さに！ ( ^^) _旦~~
新年度の姿を思い描きながら過ごします。!(^^)!
今日も1日、お元気でお過ごしください。 ＼(^o^)／
年度末、棚卸やら銀行業務やら片付けなどいろいろ忙しい1日です。
静岡では今日から4月1日まで「静岡まつり」。元々のメインの廿日会祭は4月5日。
大御所花見行列や屋台の引き回しなど金太鼓に木遣歌で賑やかになります。
今年は当番踟（ね）りで街中を歩きます。
昨今、規制が厳しくお酒はダメ。
昔は行く先々の町内に会所（休憩所）があって御神酒が振舞われましたが今は御法度のようです。(T_T)
今日の朝茶は足久保。品の良いうま味が気持ちを清々しくしてくれます。
正に朝のお茶にふさわしいお茶ですね。 ( ^^) _旦~~
机の中の書類も片付いて気持ち良くなりました。
今日も1日、気持ちの良い気分でお過ごしください。 ＼(^o^)／
九州のお茶屋様から茶園状況のお知らせとお茶見本が届きました。!(^^)!
10日ほど早いそうです。茶の芽も随分成長しています。
この分だと静岡県内でも早いところは4月中に1番茶の摘採を終える茶工場があるかも知れません。
日に日に気分が盛り上がってきます。 !(^^)!
年度末、次年度に向けて体制を整えます。
まずは机の中を整理。いろいろ溜まった書類があります。
つい「あとで整理しよう」と、ぽいと入れたものがそのままになっています。
断捨離で思い切って捨ててゆきます。ついでに頭の中も整理できます。!(^^)!
今日の朝茶は「清沢、自園手摘み、やぶきた」。オーソドックスな山のお茶です。 ( ^^) _旦~~
私の好きな言葉、「オーソドックス」。
余り気をてらったパッケージとかしたくないのですけれど目立たなければ認知されないし微妙なところです。(^_^;)
良いお茶をしっかりと伝えるパッケージ他のインターフェイス、これは大事ですね。
今日も1日、通常業務をひとつずつしっかりこなしてゆきましょう。 ＼(^o^)／
上着の要らない陽気になってきました。
年度替わり人生の新たな区切りで胸躍らせている方も多いでしょう。
新しい環境で思いっきり活躍出来れば良いですね。
今日の朝茶は「初倉」（１０８０円/１００ｇ）。
静岡県下でも最も早く新茶の摘採が始まる地域です。
大井川を見下ろす台地の上の茶園が萌黄色に染まるととても素晴らしい景観になります。
そろそろ芽も出始めています。摘採は４月の１０日過ぎでしょうか。
静岡市内は徳川家康公ゆかりの静岡祭り（今年は３月３０日－４月１日、５日廿日会祭）が過ぎるといよいよ新茶シーズン到来です。
今日も１日、爽やかな春風の気分でお過ごしください。 ＼(^o^)／
新茶の準備をしながら、２９年度産のお茶の出荷も進めます。
ルーチンワークの合間に飛び入りの仕事もこなして１日が過ぎてゆきます。
日に新た、日々に新た、又日に新た。
殷の湯王の洗面器の代わりが朝茶です。
今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
茶が喉から胃の腑に落ちながら清めてくれるようです。 ( ^^) _旦~~
今日も１日、昨日より新たな善い日になりますように！ ＼(^o^)／
鹿児島の離島種子島から本年新茶第１便が届きました。
当店では県外茶の販売はありませんがお得意様からの依頼品です。
「松寿」という品種は濃厚なうま味が特長のお茶です。
親の「くりたわせ」の香りを引き継いだ独特の香りです。
静岡県産茶も早そうです。
早速、筍を頂きました。こういう年はお茶も早くて品質も良く量も多めです。!(^^)!
