御歳暮の注文が入り始めて活気が出てきました。
お客様の気持ちに寄り添って、丁寧にお包みして発送いたします。　!(^^)!
2025年もあと１か月。色々ありましたが充実した年でした。
12月も張り切って乗り切りましょう！(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「天翠」（１２９６円/１００ｇ）。
爽やかなうま味渋味のバランスの良いお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

天翠	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	爽やかなうま味です
2煎目	250cc	70℃	15秒	コクが出て飲み応えがあります
3煎目	180cc	60℃	10秒	旨味渋味が良い感じです
4煎目	180cc	60℃	15秒	爽やかな渋みが良いですね
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味が良い感じです
6煎目	180cc	70℃	30秒	穏やかなうま味と甘味です
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの甘味です

今日は朝寝坊しました。ぐっすり眠れたので良しとしましょう。　(^^♪
６時過ぎに慌てておきて、身支度やら湯沸かしをバタバタと。
ラジオ体操には間に合わず、メールチェックだけして朝ごはん。

今日もいろいろ注文や事務作業をこなしてゆきます。　(*^^)v

今日の朝茶は、茶業界の大阪の先輩が叙勲の際にお土産に頂いたお茶。
農林水産大臣賞受賞茶。
湯をゆっくり冷まして淹れました。
上品なミル芽香とうま味のお茶です。　( ^^) _旦~~
先輩の功績を想い起こしながら、じっくりと味わいながら頂きました。　!(^^)!

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

大分寒くなってきました。　!(^^)!
朝、ラジオ体操が終わるころ家の前の道路の駅方向正面から朝日が昇ります。（南南東）。
オレンジの大きなお日様の光を体に浴びると体が浄化されるようです。
体の中にエネルギーを頂いて気持ちの良い朝です。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は静岡市がやっている小学生に配ったお茶のうちから、「まちこ」。
いわゆる、" 桜葉の香り " のするお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

１か月余りのイベントがようやく終了してホッとしています。　!(^^)!
先週お出ししたお歳暮のＤＭの注文も来始めました。　(*^^)v
気持ちを切り替えてチャレンジです。

今日の朝茶は、昨日に引き続き生産農家さんから頂いた大河内のお茶。
大河内ならではの山のお茶の香り。
荒茶ですから、これを仕上げて火入れすればさらに良くなるなあと思いつつ。　( ^^) _旦~~
いいお茶に巡り合いました。　(*^^)v　(^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

大河内	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	山の茶の香り
2煎目	250cc	60℃	20秒	うま味と渋味のバランス
3煎目	180cc	60℃	10秒	少し渋味が勝って
4煎目	180cc	60℃	15秒	バランスよい香味
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味少し前に
6煎目	180cc	70℃	30秒	甘味が良い感じ
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの甘味に、山の茶の香りが加わって

駿府城公園で開催の「駿府本山大御所お茶まつり」イベント２日間が終わって一服。
今日はゆっくりお茶や茶器の片付けです。

今日の朝茶は、生産農家に貰った山のお茶。
むむ！　梅ヶ島とも足久保とも大川とも違う山のお茶。
久し振りに味わう香り風味のお茶です。
これ、イイなあ～！　(^^♪ (*^^)v

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

１９日（水）に静岡市茶組合の主催で総勢３３名が愛知県に抹茶と急須の研修に行ってきました。　!(^^)!
抹茶の研修は安城市の南山園様に受け入れて頂きました。
広い敷地に並ぶ碾茶製造工場、石臼の挽茶工場を見学、社長のお話をお伺いし、和室でお抹茶をご馳走になりました。　( ^^) _旦~~
会長社長はじめ社員の皆さんが温かく迎えて頂き、参加者一同感激の面持ち、丁寧な説明に皆聞き入っていました。
帰りには見えなくなるまでバスに向かって手を振ってお見送り頂きました。
当組合売店のスタッフも「ああいう風にしなくちゃね！明日から頑張ろう！」と心新たにしていました。

個人的には会長様とはＪＣ茶業部会でお世話になり、いろんな場所へ見学に行った思い出があります。
今回久し振りの再会でした。懐かしく思い出話などさせて頂きました。

昼は「まるは食堂」で大きなエビフライをいただいた後、午後は知多の都築豊さんと常滑の北條清水さんをお伺いしました。
手びねりの実演には皆息を止め目を凝らして見入っていました。
匠の技を見ればやはり急須が欲しくなるもの。
それぞれ気に入った急須を求めていました。
恐らくはこれから急須の扱いももっと丁寧になるでしょう。　!(^^)!

皆大満足の研修でした。

今日の朝茶は、南山園様のお抹茶。大きな湯冷ましで立てて湯呑みに注ぎ分けました。
久し振りのお抹茶の朝茶で、皆ほっこりしました！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今朝、起きる時に足がつって痛い思いをした。　(T_T)
足を延ばして何とか治った。
仏壇で線香が無くなったので、引き出しを引こうとしたら何かが引っ掛かって開かない。
小さなトラブルで始まった朝だった。

昨日は海外のお客様が３組ほどいらした。
そのうちの一組は数年前にも来られて「熟成本山茶」を買って行かれた。
とても美味しかったのでと、今回も「熟成本山茶」を買って行かれた。
リピートしてくれるお客様というのはとても嬉しいものだ。

リピートと言えば、もう５０年、６０年と当店のお茶を買って頂けるお客様がいらっしゃる。
当然世代をまたいでのお客様もいらっしゃる。
つい当たり前のように思ってしまいそうだが、とても有難いことだ。文字通り「有難い」。
あだやおろそかに出来ません。

今日の朝茶は「熟成本山茶」（１０８０円/１００ｇ）。
落ち着いた風味の心がホッとするお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

今朝暗がりのベッドの中で目覚まし時計を見てもう５時半かと！
そそくさと起きて身支度を整えて顔を洗い、ふと時計を見るとまだ４時半でした。
寝直すわけにもいかず仏壇をお参りし神棚を拝んで事務所の支度。
いつもより時間があるので遠回りのウォーキング開始。
こんな時間でも犬を連れた散歩の方と沢山すれ違います。(^^♪
西草深から堀端を通って静高前、浅間神社をお参りして北番町。
歩いている途中で少しハイになって気分も上々。
６時半に住吉公園について約5千歩。ラジオ体操をして帰宅でした。　!(^^)!

早起きするとお腹も動き出して朝食を美味しくいただけます。　(*^^)v
" 三文 " 得した気分です！　(*^^)v

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
生産初期の茶のミル芽香と充実したコクのあるうま味が良いですね。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

水琴	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	65℃	60秒	充実したうま味です
2煎目	250cc	70℃	15秒	コクのあるうま味が良いです
3煎目	180cc	60℃	10秒	コクのあるうま味が続きます
4煎目	180cc	60℃	15秒	香味が衰えません、良いですね
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味うま味が心地よいです
6煎目	180cc	70℃	30秒	うま味甘味が続きます
7煎目	150cc	80℃	60秒	優しい甘みです

この夏、ぶどうや梨は食べたけれど未だ柿を食べていません。!(^^)!
熊や猿に食べられてしまったのか！？
栗はどうなんだろう。

お茶は人為的なことも手伝って在庫不足気味ですが
柿や栗も人為的と言えば人為的な理由かも知れませんね。

美味しい牡蠣が食べたくなってきました。　(*^^)v

今日の朝茶は「初倉　手摘み」（３０００円/１００ｇ）
４月の早い時期の走りのお茶です。
ミル芽の香りと優しいうま味が秀逸です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、楽しくお過ごしください！　＼(^o^)／

昨日は生憎の雨でしたが、孫の５歳のお祝いで浅間神社にお参りでした。
うちにとっては外孫なので先方のご両親もご足労いただいて一緒にお参りです。
写真撮影では孫ははしゃぎながらもポーズを決めてカメラマンさん達の笑いを誘っていました。　!(^^)!

今日は、私たちの結婚記念日です。
毎年同じ日に結婚した茶業仲間とメールでエール交換！　＼(^o^)／ (^^♪
あっという間の４０年です。　!(^^)!

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）
濃厚なうま味と渋味のバランスの良いお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／