減税や物価高対策が次々と打ち出されて臨時国会が幕を閉じました。
庶民の暮らしが少しはホッとした気分になるのでしょうか。
明るい笑顔溢れる正月を期待します。　＼(^o^)／ !(^^)!

今日の朝茶は内牧、森内さんの手摘み茶。
上品なミル芽香が静かに漂います。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

内牧 森内　手摘み	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	上品なミル芽香です
2煎目	250cc	65℃	15秒	優しいうま味です
3煎目	150cc	60℃	10秒	うま味に渋みが加わります
4煎目	150cc	60℃	15秒	同上
5煎目	150cc	65℃	20秒	甘味が良いですね
6煎目	150cc	70℃	30秒	程良い甘みが続きます
7煎目	130cc	80℃	60秒	薄い香味です

今日は朝８時からアジア系のオーストラリアからのお嬢さんがお見えになりました。
お抹茶と抹茶茶碗を買って行かれました。
煎茶瑞祥を入れて差し上げると、目を丸く開いて「美味しい！」と言ってくれました。
外人の品性も色々あるのでしょうが、お茶を好きな方は概ね穏やかな方が多いような気がします。
偏見でしょうかね！？
今日のお客様も笑顔の素敵な優しい方でした。
お陰で１日が楽しく始まります。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「青嵐」（６４８円/１００ｇ）。
７０℃ほどに湯を冷まして淹れました。
良い感じのうま味、渋味とのバランスの良い香味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

昨日は忘年会があって参加してきました。
最近は酒にも弱くなってあまり無理は出来ません。
昔バブルの頃は１２月に２０近い忘年会があって、一晩で二つ三つ "はしご" なんてこともありました。
最近は世間もそんなに浮かれることもなく、こちらの体力もあって一つ二つがせいぜいです。
それでも杯を酌み交わせば話も弾んで楽しい一時です。　!(^^)!
今朝は何とか二日酔いも避けてラジオ体操から始まりました。

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかな味わいの本山の深蒸し茶です。　( ^^) _旦~~
甘いお菓子と一緒が良いですね！　(^^♪

今日も１日元気でお過ごしください！　＼(^o^)／

会社の大掃除も早めに終えて、大晦日までカウントダウンになってきました。　!(^^)!
今年の１年を反省しつつ、来年の夢を思い描きます。　(*^^)v (^^♪
茶業界は大きな変革の中にいます。
その中でどう振舞ってゆくのが良いのか思案のしどころです！　!(^^)!

今日の朝茶は「駿府本山茶牧之原深蒸しブレンド」（１０８０円/１００ｇ）。
葵の御紋シリーズで「天下人」「駿府本山茶」「熟成本山茶」と合わせて商品化した品です。
徳川初代家康公が愛した本山茶と幕末維新後、幕臣たちが切り開いた牧の原のお茶のブレンドです。
１煎目は６５℃、２煎目は７０℃で淹れてみました。
まろやかですっきりした香味のお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元気でお過ごしください！　＼(^o^)／

ここ数日、中近東方面からのお客様が店を訪れます。
ほぼ抹茶の要望。それも大量卸し。残念ながら対応できずにお断りです。
今日も朝からひげを生やした男性が「抹茶ありますか？農園持ってますか？」
「ありません」
「バイバイ」
世界中から日本の抹茶が注目されて人気を得て引き合いが増しています。
一朝一夕に対応できるものでもなくそれなりの資金・人材・時間を投入しなければなりません。
当店は抹茶に関しては未だ生産製造まで手掛ける積りはなく販売のみです。
この先世界における需要と供給は注視してゆきます。　!(^^)!

今日の朝茶は「梅ヶ島手摘み」。
濃厚なうま味、力強い渋味のお茶です。
１煎目は渋みが出ないように低い温度で淹れました。　( ^^) _旦~~
２煎目は湯温を少し上げて、さっと淹れました。　
急須は都築豊さん。　!(^^)!

今日も１日、うがい手洗い励行で元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

先週当店にお店と工場見学に来てくれた番町小学校の２年生が御礼のメッセージを届けてくれました。
その中に、「今までお茶が好きでなかったけれど好きになりました」というコメントがありました。
嬉しい限りです。

今日の朝茶は「瑞雲」（１６２０円/１００ｇ）。
ミル芽の繊細な味わいと上品な香りのお茶です。
１煎目は急須を揺すらずにオリが出ないように淹れました。
優しい香味になります。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

12月、お歳暮の注文をこなしながら、気持ちはどこか気忙しい雰囲気の師走です。　!(^^)!
うがい手洗いを励行しながら風邪で業務が滞らないように進めます。　(*^^)v
社会の動きも色々あってアンテナ高くして目配せ、気配りが欠かせません。

茶をすすりながら、多くの思いを巡らせてじっくりと深慮遠謀です。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味とコクキレのある渋味のバランスの良いお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は一人で店番です。
昨日の夕方店内が高校生で一杯だったので、遠慮して入って来られなかった外国の方が「tomorow！」と言って帰られたので今日来るかもしれません！？
来てくれるかな？　!(^^)!

今日はお茶博士の資料作りと、「静岡市茶どころ日本一計画（改訂版）」と、この実施計画書に目を通します。
静岡市の茶振興施策がどうなっているのか？　茶商組合や個人的に何かやれることはないか考えます。

今日の朝茶は安倍奥大河内の生産者さんから頂いた荒茶。
香りのいいお茶です。　(*^^)v (^^♪
少し火入をしてみました。
気持ち香ばしくなり過ぎましたが美味しく頂きました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は小学２年生が１５人程２組入れ替わりでお茶屋さん見学に。
児童たちの質問を受けながら、その歓声や反応が楽しいです！　(*^^)v (^^♪
地域の子供たちが少しでもお茶に興味を持って飲んでくれるようになると嬉しいですね！　!(^^)!

今日の朝茶は頂いたお茶で。
火入れの香ばしい香りが立ち上ります。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元気でお過ごしください！　＼(^o^)／

高市内閣が次々に滞っていた施策を実現し始めています。
片山財務相の力も大きいのでしょうが、それにしても今まで何故出来なかったのか。
人が変わるとこうも変わるものかと驚きます。

足元を見れば静岡市の行政施策。
お茶関連に限っても、
第２次静岡市農業振興計画（2023～2026）、
第２次静岡市茶どころ日本一計画（2023）、
第２次静岡市茶どころ日本一計画Ｒ７実施計画　など。
いろいろ書いてありますが、突っ込みどころがありそうです。
眼を通して、考えてみたいと思います。　!(^^)!

今日の朝茶は「青嵐」（６４８円/１００ｇ）。
確かなうま味と渋味のバランスの良いお茶です。　( ^^) _旦~~
今日は少し高めの湯温で淹れてみました。　(^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください。