朝６時頃からウォーキング。昨日から朝の気温が下がりましたが今朝は少し蒸します。
６時半からは裏の公園でラジオ体操です。
いつもは年寄り阿ばかり１５人ほどですが、夏休みは子供会が参加して60～70人に増えます。
賑やかで活気があって良いですね！！　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１２９６円/１００ｇ）。
静岡市内山間部の優良茶園のお茶をブレンドしたものです。
深みのある香り味わいのお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

猛暑続きで体の動きも鈍くなります。　(^^;)
朝のラジオ体操は夏休みに入って子供がちらほら来るようになりました。
来週か再来週には子供会主催のラジオ体操も加わって一挙に人数が増えて賑やかになるでしょう。　!(^^)!

人間も茶の樹も夕立の一つも欲しいところです。
昨日の夕方の水遣りで幾分プランタの茶の樹も元気を取り戻した感じです。
夏の日照りが心配です。

今日の朝茶は「大川おくひかり」（１６２０円/１００ｇ）。
まったりとしたかぶせ風味の落ち着いた味わいのお茶です。
濃厚なうま味を引き出すため、茶葉多め、湯温６０℃、浸出時間１分半でじっくり淹れてみました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は「大暑」です。
全国各地で酷暑の予報が出ています。
週末までは無理をしないほうが良さそうです。

８月に入っても暑い日が続きそうですが、茶園のためには１週間に１度くらいの雨が欲しいですね。
夕立ちを期待です。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「瑞祥」（１１８８円/１００ｇ）。
浸出時間長めで濃い目に淹れてみました。　( ^^) _旦~~
急須は調理道具ですね。！　!(^^)!

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

4-６月の第１四半期の錯体の試算表を作って一人反省会。
茶価高騰の荒波を受けて乗り切るのに忙しい３か月でした。
余波はまだまだ続きそうですが、慌てず冷静に対処が肝要です。

夏・夏以降の戦略も立ててゆきます。
どこに活路を見いだせるか！　(*^^)v
最近は毎日のようの来店される外国からのお客様に御茶をお出ししながらお話をするのが楽しいですね。
もちろん、ブロークンにスマホの翻訳機の力を借りながらですが．．．。　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「掛川（１４０４円/１００ｇ）
東山周辺のお茶です。
まろやかな香味のお茶です。　( ^^) _旦~~

牧之原のお茶と比べると青みが強めです。
牧之原が少し黄みがかったお茶。
掛川の方が製造中、若干粗揉機の風量が低温多めでしょうか？
いわゆる冷もみとまではいかないまでもそんな風情。
菊川あたりになるとさらに黄みがかって甘く煮えたような香味かな。
と言っても、工場ごとに異なるので産地・地域で明確に色分けできるわけでもありません。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

	牧之原 （１４０４円/１００ｇ）
	掛川 （１４０４円/１００ｇ）

ワールドカップ準決勝、アルゼンチン対イングランド。
因縁の大会はアルゼンチンの逆転勝ちでしたね。
1982年、アルゼンチンが領有権を主張するマルビナス諸島（イギリス名フォークランド諸島）に攻め込みました。
しかし、即座に戦艦を差し向けたサッチャーのイングランド軍があっという間に奪還。
それ以来、あまりよく思わない感情が。
国の誇りを背負ったサッカーの大会ですからそんな感情がぶつかり合います。
アルゼンチンにしてみれば大きく留飲を下げた試合だったのでしょう。
日本も余程メンタルを強くしないと勝ち進めない大会です。

今日の朝茶は「深蒸し牧之原」（１４０４円）。
まろやかな味わいに程良い火香もプンとして、良い感じです。　( ^^) _旦~~

今日も１日健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

日本全国猛暑です。　(^^;)
ヨーロッパはもっとひどい暑さです。
霞が関周辺は暑いというより、うんざり状態。
高市政権も、あちこちから足を引っ張られて思うに任せず。
消費税も時期も内容も先へ延びます。
その他もろもろ、どうなって行きますか？！　(T_T) (+o+)

今日の朝茶は「足久保　峰」（２３７６円/１００ｇ）。
上品な香り、うま味・甘味・程良い渋味のお茶です。　( ^^) _旦~~
足久保茶の香りで、心のもやもやを払いのけます。　(*^^)v (^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保　峰	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
１煎目	270cc	60℃	90秒	上品で充実したうま味です
２煎目	220cc	65℃	30秒	コクも加わり爽やかながらうま味充実
3煎目	150cc	60℃	10秒	濃厚なうま味と僅かな渋み
4煎目	150cc	60℃	20秒	バランスの良い旨味渋味
5煎目	150cc	70℃	60秒	しっかりした甘味です

梅ヶ島のお茶を買って下さり、とても美味しかったとわざわざお電話をくださるお客様がありました。
こういうお電話はとても励みになります。　(*^^)v
当店の「梅ヶ島」は自園でお茶作りをしている生産者のものと一部協同工場のお茶を使うこともあります。
梅ヶ島のお茶は標高４５０ｍ～１０００ｍの高地で作られる香りの高いお茶です。
渋味の強いお茶でもありますが、湯温の調整で甘く淹れることもできます。　!(^^)!
このお茶を好きになる方が１０人か２０人に１人くらいいらして、その方はこのお茶にはまります。
梅ヶ島内にも小さな支流ごと（谷（や、と呼びます）ごと）に集落があってそれぞれ少しづく違う香味を醸し出しています。
今は特定地域のお茶を選別仕入することは難しくなっています。
直接繋がりのある自園の農家は大切な取引先となります。

今日の朝茶は「梅ヶ島」（１２９６円/１００ｇ）。
強み山のお茶の香りと、ピュアなうま味としっかりとした渋みのマッチしたお茶です。
今年は渋みが少し少なめの香味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、健やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

梅ヶ島	11ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
１煎目	270cc	60℃	70秒	梅ヶ島の山のお茶の香りと透明感のあるうま味甘味
２煎目	230cc	65℃	20秒	少しコクが加わってさらに飲み応えが
３煎目	150cc	60℃	10秒	うま味に少しの渋みも加わります
４煎目	150cc	60℃	20秒	次第に甘味が前に
５煎目	150cc	70℃	60秒	軽やかな甘味のお茶です

昨日はお墓の掃除とお参り。
今日はお盆の入りで仏壇を飾り付けしました。

今日ははっきりしない天気で虫圧です。
体調を崩しやすいので気を付けます。　!(^^)!

今日の朝茶は「瑞祥」（１１８８円/１００ｇ）。
うま味とコクが豊かです。　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞祥	１２ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
１煎目	250cc	60℃	60秒	甘味うま味が良い感じです
２煎目	200cc	65℃	15秒	コクが加わって濃厚に
３煎目	150cc	60℃	10秒	少し渋味が加わりました
４煎目	150cc	60℃	15秒	うま味と渋味です
５煎目	150cc	65℃	20秒	渋味が遠のいて甘味が前に
６煎目	150cc	70℃	30秒	軽やかな甘味です
７煎目	130㏄	80℃	60秒	薄めの甘味です

もうすぐ梅雨も開けそうです。
今日は晴れて大分蒸し暑くなってきました。
２番茶もほぼ終わり一服。
夏秋以降の販売計画を立てる時期です。　!(^^)!

今日は先代の命日で、好物だった桔梗屋さんの豆入りの大福餅をお供えします。　!(^^)!
梅雨の晴れ間におろおろしながら葬儀を済ませたのは４５年前。
早いものです。

今日の朝茶は、「大川おくひかり」（１６２０円/１００ｇ）。
山のお茶の香りとまろやかなうま味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

昨日、久し振りに京都に行ってきました。
ＪＣ茶業部会祖率６０周年記念式典。
全国のお茶や仲間と旧交を温めました。
話題はもっぱらお茶の相場、取分け抹茶の動向でした。
皆さん同様に先行きの見通しが立たず困惑していました。

記念講演は裏千家千宗室宗匠。
軽妙洒脱な語り口の中で一つの示唆を頂きました。
「皆さんは高級と高額の違いをどう思われますか」
努力して、磨いて、心を込めて作ったものが高級。これが高額になるのは良いでしょう。
高額なだけの商品に陥っていないかというご示唆でした。

昨今の茶価の高騰を受け、値上げをせざるを得ない状況です。
しかしそこで立ち止まって、これで良いのかと見直しも大事です。
品質が担保されているなら値上げもやむなし。そうでなければ．．．。
当店は現在１００ｇ５００円売り以下の商品販売を見合わせています。
加えて高価価格帯のお茶についても今一度磨き直しをしなければと、気を引き締めて取り組みたいと思いました。

全国のお茶の同志の皆様、有難うございました。　m(__)m　(*^^)v

今日の朝茶は「梅ヶ島」
山のお茶の香りのお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／