今日は足久保のお茶のテイスティングです。
新茶時期の印象と違うか確認しながら品切れする商品の合組を検討します。
お茶も少しずつ熟成して風味が変化します。
季節によって味わいの感じ方も変わります。
そんなことを考えながらの作業です。　!(^^)!

	上：２煎目
	下：１煎目

今日の朝茶は「緑峰」（２１６０円/１００ｇ）。
上品なミル芽の香りのお茶です。
１煎目、お茶１５ｇ、湯温６０℃で淹れました。
優しいうま味が舌の上を転げます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

祝日の休み、店を開けて留守番です。
今日はお客様が来るかなの期待通り、朝からスペインのお客様。　!(^^)!
本山茶の説明をして差し上げたら、お買い上げ頂きました。　(*^^)v (^^♪

今日はイベントの段取りを考えたり準備をして過ごします。　!(^^)!

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
本山茶の香りと深蒸し茶のまろやかな味わいのお茶です。　( ^^) _旦~~
あとでこの「藁科」の水出し煎茶をテイスティングの予定です。　!(^^)!

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

昨日は、お彼岸でお墓参りを済ませ、その足で藤枝にある妻の実家の墓参りもしてゆったり過ごしました。
今朝は秋晴れの好い天気！　(*^^)v　(^^♪
暑さ寒さも彼岸までですね！　!(^^)!

今日の朝茶は「秋のお茶」（１０８０円/１００ｇ）。
ぷんとほんのり香ばしい食欲をそそるお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

急に秋めいた朝です。　!(^^)!
お茶も食べ物も美味しくなる季節です。　!(^^)!

イベントも目白押しで忙しくなります。
張り切って準備です！　(*^^)v

今日の朝茶は「瑞雲」（１６２０円/１００ｇ）。
上品なミル芽香と濃厚な味わいのお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞雲	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	60秒	優しいうま味です
2煎目	250cc	65℃	20秒	濃厚なうま味とコクです
3煎目	180cc	60℃	10秒	濃厚なうま味と多少の渋みです
4煎目	180cc	60℃	15秒	バランスの良い香味です
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味が良い感じに前に出ています
6煎目	180cc	70℃	30秒	軽やかな甘味が良いですね
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの甘味が爽やかです

今日の静岡市の天気予報は全国１位の３７℃予想です。
朝から蒸し暑くジトっとします。　(^^;)
明日からは気温が下がりそうなので大いに期待です。

今日の朝茶は「秋のお茶」（１０８０円/１００ｇ）。
少し強めの火入れを施したお茶をブレンドしたものです。　!(^^)!
湯呑みを鼻に近づけるとプンと良い香りがします。
いろいろな秋の収穫物を思い浮かべます！　( ^^) _旦~~
取り敢えず栗と薩摩芋かな？　(*^^)v (^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

もうすぐ秋ですね。
昼間は蝉の音、夜は秋の虫たちの合奏が聴こえます。　(^^♪
バテた体を癒して食欲の秋の需要期に備えます。　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
濃厚なうま味と確かな渋み、ミル芽の香りが秀逸なお茶です！　( ^^) _旦~~
１煎目は比較的穏やかに、２煎目は濃厚に淹れてみました。　!(^^)!

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

今朝ウォーキングの途中パン屋さんの換気扇から好い匂いが出てきました。
小学校の給食のパンを思い出しました。　!(^^)!
臭いというのは昔のことを忽然と思い出させてくれます。
触覚も同様だがこちらは大分感覚が退化しているかも知れません。
肩の力を抜いて五感を研ぎ澄ませば世界が豊かい広がります。

渋い２番茶を飲むと、昔父の仕事の手伝いをした時のことを思い出します。
拝見場でお茶の味見をした時のことを思い出します。
６０年以上前のことです。　(^^♪

元掛川市長の榛村さんは「撫育」を提唱されていました。　!(^^)!
私も孫と接する時、良い思い出になるような接し方をしたいと思っています。
食べ物にしても、触れ合いかたにしても、投げ掛ける言葉にしても、善いものが心のどこかに残るようにしたいと思っています。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味とコクが良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

朝、沢山の秋の虫が鳴くようになりました。　(^^♪
夜の気温が下がってくれると、ぐっすりと眠れます。　!(^^)!
今月から来月にかけて、こまごまとした仕事があります。
イベントのお茶の選定も考えながら、作業を進めます。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味コク渋み香りのバランスの良いお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、愉しくお過ごしください！！　＼(^o^)／

昨日の夜は良く降りました。
静岡市の平野部で５０～７０ｍｍの降水量でした。
今朝は青空も広がって良い天気です。
少し湿度が高めです。
湿度が高いと知らないうちに体力を奪われています。
しっかり栄養補給して体調維持に努めながら過ごします。　!(^^)!

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００ｇ）
１煎目６５℃で淹れてしっかりとしたうま味と山のお茶の香りを味わいます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

朝晩涼しくなって秋めいたかなと思いましたが、日中は湿度が高くバテます。
身体には結構堪えます。
休息、栄養補給、水分補給をして乗り切ります！　!(^^)!

今日の朝茶は「牧之原」（１２９６円/１００ｇ）。
１煎目６５℃で揺すらずに注いで透き通った水色。
味もまろやかなうま味です。
２煎目は７０℃で少し揺らして淹れてまったり感の出るように！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください。　＼(^o^)／