「おむすびの会」主宰tetotetoさんに教えて頂きました
初女さんのおむすびはお米を研ぐところから 研ぐと言っても
ごしごしこすりあわせる感じではありません
今までこんな風に研いだことはありませんでした
入れたい具材を入れればいいという事です
さくさく指で押さえております
ついついばさばさとやってしまいがちですが、
炊飯器のごはんをひっくり返して水分のむらをなくしたりしますが
御ひつにうつしますので、ひっくり返したり混ぜたりしません
最後にうすいタオル生地の布でおむすびを包みます
水分調整が出来て食べるときに丁度いいです。
画像がなくてすいません。食べたい気持ちが先走りました
