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今日の静岡市の天気予報は全国１位の３７℃予想です。
朝から蒸し暑くジトっとします。　(^^;)
明日からは気温が下がりそうなので大いに期待です。

今日の朝茶は「秋のお茶」（１０８０円/１００ｇ）。
少し強めの火入れを施したお茶をブレンドしたものです。　!(^^)!
湯呑みを鼻に近づけるとプンと良い香りがします。
いろいろな秋の収穫物を思い浮かべます！　( ^^) _旦~~
取り敢えず栗と薩摩芋かな？　(*^^)v (^^♪

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

もうすぐ秋ですね。
昼間は蝉の音、夜は秋の虫たちの合奏が聴こえます。　(^^♪
バテた体を癒して食欲の秋の需要期に備えます。　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
濃厚なうま味と確かな渋み、ミル芽の香りが秀逸なお茶です！　( ^^) _旦~~
１煎目は比較的穏やかに、２煎目は濃厚に淹れてみました。　!(^^)!

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

今朝ウォーキングの途中パン屋さんの換気扇から好い匂いが出てきました。
小学校の給食のパンを思い出しました。　!(^^)!
臭いというのは昔のことを忽然と思い出させてくれます。
触覚も同様だがこちらは大分感覚が退化しているかも知れません。
肩の力を抜いて五感を研ぎ澄ませば世界が豊かい広がります。

渋い２番茶を飲むと、昔父の仕事の手伝いをした時のことを思い出します。
拝見場でお茶の味見をした時のことを思い出します。
６０年以上前のことです。　(^^♪

元掛川市長の榛村さんは「撫育」を提唱されていました。　!(^^)!
私も孫と接する時、良い思い出になるような接し方をしたいと思っています。
食べ物にしても、触れ合いかたにしても、投げ掛ける言葉にしても、善いものが心のどこかに残るようにしたいと思っています。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味とコクが良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

朝、沢山の秋の虫が鳴くようになりました。　(^^♪
夜の気温が下がってくれると、ぐっすりと眠れます。　!(^^)!
今月から来月にかけて、こまごまとした仕事があります。
イベントのお茶の選定も考えながら、作業を進めます。

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
うま味コク渋み香りのバランスの良いお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、愉しくお過ごしください！！　＼(^o^)／

昨日の夜は良く降りました。
静岡市の平野部で５０～７０ｍｍの降水量でした。
今朝は青空も広がって良い天気です。
少し湿度が高めです。
湿度が高いと知らないうちに体力を奪われています。
しっかり栄養補給して体調維持に努めながら過ごします。　!(^^)!

今日の朝茶は「駿府本山茶」（１０８０円/１００ｇ）
１煎目６５℃で淹れてしっかりとしたうま味と山のお茶の香りを味わいます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

朝晩涼しくなって秋めいたかなと思いましたが、日中は湿度が高くバテます。
身体には結構堪えます。
休息、栄養補給、水分補給をして乗り切ります！　!(^^)!

今日の朝茶は「牧之原」（１２９６円/１００ｇ）。
１煎目６５℃で揺すらずに注いで透き通った水色。
味もまろやかなうま味です。
２煎目は７０℃で少し揺らして淹れてまったり感の出るように！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください。　＼(^o^)／

きょうは重陽の節句。栗の節句ですね。
今年の出来はどうなんでしょう？
美味しい栗ご飯やお菓子が食べられると良いですね。　(*^^)v

今日の朝茶は「足久保　手摘み」（４０００円/１００ｇ、１３５０/３０ｇ、４００/８ｇ）
上品で繊細な香味です。
１煎目は優しいうま味、２煎目は少し上質な苦味が加わって厚みを増して。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保茶で水出し煎茶を作ってみました。
冷水に足久保茶を６ｇ入れて冷蔵庫で２時間。茶葉を漉して出来上がりです。
上品な香味が良いですね。！　(^^♪

石破総裁が辞意を表明して、９月１０月は喧しくなりそうです。　!(^^)!
昨日、ＮＨＫスペシャルで日本の半導体の復活のドキュメンタリーをやってました。
ネットでは陰謀論めいた話も出てきますが、昨日の話しでは日本の最先端技術を持って世界に対抗してゆくという夢のある話でした。
頑張ってほしいですが、日本政府もしっかり後押しをして欲しいものです！　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
濃厚なうま味とバランスの良い渋味が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風一過、気持ちの良い風の朝です！　(^^♪
雲の少ない空も秋めいた優しい水色です。　!(^^)!
今日の朝ウォーキングは浅間神社。
駿府城堀端を通って英和女学院の前を通って神社まで。
安西小学校前からじまん市、住吉公園まで。

今日は店番をしながら資料作りです。

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかで濃厚なうま味とコクのお茶です。　( ^^) _旦~~
急須は常滑の帯網急須。茶と黒の粘土の練り込みのろくろ挽き。
少し重めです。!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風が近づいています。
今日の午後に静岡県最接近の予報です。
夕べから雨が降り続いて蒸し暑い日中になりそうです。
お茶の扱いに気を遣います。
出来れば袋のシールを切りたくない。　(^^;)
小分けしてあるお茶ならＯＫです！　!(^^)!

さて、週末はどうなりますか。
天気は良さそうです。
店番しながら、イベントの資料作り、お茶販売企画検討など頭の中は忙しくなりそうです！　(*^^)v

今日の朝茶は「萌水」（５４０円/１００ｇ）。
うま味と渋味のバランスの良いお茶です！　( ^^) _旦~~
食事時などに良いお茶です！　(*^^)v

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風が近づきつつあり、蒸し暑い朝です。
ほんの少しの雨もパラつき始めました！　!(^^)!
気温は少し下がりましたが湿度が高いので汗ばみます。　(T_T)
体調も崩し気味。水分、栄養、塩分補給です。　(*^^)v

今日の朝茶は「秋のお茶」（１０８０円/１００ｇ）。
少し強めの火入れを施したお茶をブレンドしました。
香ばしい香りがぷんとします！　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

秋のお茶	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	65℃	60秒	バランスの良い組に、少しプンとした香り
2煎目	250cc	70℃	15秒	こくが加わりました
3煎目	170cc	60℃	10秒	濃厚な香味です
4煎目	170cc	60℃	15秒	良い香味です
5煎目	170cc	65℃	20秒	甘味うま味が良いです
6煎目	170cc	70℃	30秒	甘味が良いですね
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めのバランスの良い香味

お盆明けから９月は一服状態。
秋番茶の相場の話しだけが喧しく行き交います。
秋冬番茶の価格は多分昨年比３倍。
易い玄米茶やほうじ茶の価格改定は必至です。

多分、高度成長期も毎年のように値上げがあったのでしょうけれど
一度に高騰するのは初めての経験です。
成り行きを見ながら対応して床座右を得ません。　!(^^)!

今日の朝茶は「掛川」（１２９６円/１００ｇ）。
まろやかなうま味です！　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

９月末から始まるお茶イベントやセールに向けて何かと気忙しい日が始まりました。
商品の段取り、資料作り、パッケージその他の検討など幾つかの企画を同時並行に考えてゆきます。
まあ、忙しいことは良いことです！　!(^^)!

今日の朝茶は「大川　おくひかり」（１２９６円/１００ｇ）。
優しいうま味と品種おくひかりの香気が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

大川 おくひかり	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	馥郁とした山茶の香り、おくひかりの香り
2煎目	250cc	65℃	20秒	うま味が増して濃厚に
3煎目	180cc	60℃	10秒	旨味渋味のバランスが良いです
4煎目	180cc	60℃	15秒	少し渋味が前に出ました
5煎目	180cc	65℃	20秒	うま味甘味が良い感じ
6煎目	180cc	70℃	30秒	薄めの甘味です
7煎目	150cc	80℃	60秒	爽やかな薄めの香気です

９月１日。月が替わってもまだまだ暑さは続きそうです。　!(^^)!
先週は思いがけず夏風邪を引いてしまい朝のウォーキングはお休みしていました。
今朝から再開して久し振りの早朝の空気です。
矢張り体を動かさないとなまってしまいますね。　!(^^)!

今日の朝茶は「足久保ゴールド」（２７００円/１００ｇ）。
上品な香味のお茶です。
入れるのに少し気を遣います。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保 ゴールド	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	上品なうま味
2煎目	250cc	60℃	20秒	上品なうま味にかすかな苦味
3煎目	150cc	60℃	10秒	少し濃い目の香味
4煎目	150cc	60℃	15秒	少し濃い目の香味に渋み
5煎目	150cc	60℃	20秒	うま味と甘味
6煎目	150cc	65℃	30秒	うま味甘味が良い感じです
7煎目	130cc	70℃	60秒	薄めの甘味

愛知県の抹茶の問屋さんから電話がありました。
お抹茶のお手頃価格帯の「茶和」が本年終売とのこと。
一瞬吞み込めず「ンッ！？」
今年採れた新茶のこのグレードが売り切れだそうです。
春に1.5～２倍近い値上げの案内が来たばかり。
恐らくは仕入れ価格が急騰してこれに見合う荒茶が確保できなかったのでしょう。
品質を下げることも憚られ、、、。やむに已まれずの判断でしょうか。
当店はともかく、茶道家の皆さんが出来るだけ困らないようにしてあげたいものです。
ここ数年の欧米・東南アジア・中東のブームではなく、４００年かけて築き上げてきたものなのですから。
天に昇られた大宗匠はどんな風に見ておられるのでしょう！

今日の朝茶は「抹茶　茶和」。
朝茶初の抹茶です！　(^^♪
まったり感が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

９月末からイベントが目白押しです。

９月２８日（日）エスパルスドリームプラザでお茶マルシェ。
１０月１日～１０日、当店お茶まつりセール。
１０月３、４日、紅葉山庭園でライトアップ呈茶。
１０月１９日、久能山口切りの儀。
１０月２３日～２６日、世界お茶まつり。
１１月１日～３日、秋のお茶まつり（大道芸に合わせてお茶販売）
１１月１０日、２７日、清水港クルーズ船お茶販売。
１２月１３日、清水港フェア。

多くの人に楽しんで頂ければ幸いです！！　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「陽氣」（３２４円/１００ｇ）。
普段遣い用のお茶です。　( ^^) _旦~~
今年は何とかしましたが、来年出来るか不透明です。　(+o+)
抹茶のブームは煎茶にも大きな影響を及ぼしています。

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

夏風邪はほとんど治まりましたが、バテ気味な体はもう少しです。
多分バテ気味な方はこの夏多いのでしょうね。
栄養付けて体力恢復を心掛けます。　!(^^)!

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかなうま味に本山茶の香気が漂います。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

抹茶の問屋さんから電話があった。
あるグレードのお茶が２０２５年産のお茶が欠品になったとのこと。
来年までないそうだ。今年の５月に二倍近い価格変更があったばかり。これでは来年もどうなるのか分からない。

海外での異常なほどの抹茶ブーム。
その影響は日に日に大きくなっている。
今までに作り上げられてきた流通、そして文化も先行きが怪しくなっている。

そしてこれは何れ煎茶にも波及する。
今年は下級煎茶が影響を受けているが、来年は上級品にも影響が出る可能性が多分にある。

今後の動向から目が離せません。！　(^^;) (+o+) (T_T)

先週の火曜日、のどの痛みと鼻水で咳が少し。
医院で検査してもらってコロナとインフルは陰性。　!(^^)!
暫らく大人しくしていました。
週末は土日とも横になってゆっくり休みました。
お陰で体も軽くなりました。

この夏は、知らず知らずのうちに暑さに遣られて夏バテ気味。
胃腸も疲れ気味なのでスイカ・冬瓜・ゴーヤで整えます。　(*^^)v

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
ミル芽と濃厚なうま味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！

夏休み明け、猛暑が続きますが体調管理をしっかりして仕事です。
水出し煎茶などを発送しつつ、秋に向けて販売戦略を練ってゆきます。　!(^^)!
昨今、抹茶絡みの話題がテレビ、新聞、ＳＮＳで頻繁に取り上げられています。
煎茶にも影響が及んでいますが、これから来年の新茶辺りで更に影響が出てきそうです。
情勢を睨みながら対応してゆきます。

今日の朝茶は「玉露　白扇」（２１６０円/１００ｇ）。
茶葉量、湯量・湯温、浸出時間とも煎茶風に淹れてみました。
まったり感は残しつつ、出し風味で無い香味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

玉露 白扇	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	穏やかな緑の香りとうま味です。
2煎目	250cc	65℃	20秒	少しコクが加わって飲み応え。
3煎目	150cc	60℃	10秒	さらにコクが加わりました。
4煎目	150cc	60℃	15秒	うま味甘味が良い感じです
5煎目	150cc	65℃	20秒	透明感のあるうま味です。
6煎目	150cc	70℃	30秒	優しいうま味です。
7煎目	130cc	80℃	60秒	薄Ⓜの香味になりました。