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きょうは重陽の節句。栗の節句ですね。
今年の出来はどうなんでしょう？
美味しい栗ご飯やお菓子が食べられると良いですね。　(*^^)v

今日の朝茶は「足久保　手摘み」（４０００円/１００ｇ、１３５０/３０ｇ、４００/８ｇ）
上品で繊細な香味です。
１煎目は優しいうま味、２煎目は少し上質な苦味が加わって厚みを増して。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保茶で水出し煎茶を作ってみました。
冷水に足久保茶を６ｇ入れて冷蔵庫で２時間。茶葉を漉して出来上がりです。
上品な香味が良いですね。！　(^^♪

石破総裁が辞意を表明して、９月１０月は喧しくなりそうです。　!(^^)!
昨日、ＮＨＫスペシャルで日本の半導体の復活のドキュメンタリーをやってました。
ネットでは陰謀論めいた話も出てきますが、昨日の話しでは日本の最先端技術を持って世界に対抗してゆくという夢のある話でした。
頑張ってほしいですが、日本政府もしっかり後押しをして欲しいものです！　!(^^)!

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
濃厚なうま味とバランスの良い渋味が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風一過、気持ちの良い風の朝です！　(^^♪
雲の少ない空も秋めいた優しい水色です。　!(^^)!
今日の朝ウォーキングは浅間神社。
駿府城堀端を通って英和女学院の前を通って神社まで。
安西小学校前からじまん市、住吉公園まで。

今日は店番をしながら資料作りです。

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかで濃厚なうま味とコクのお茶です。　( ^^) _旦~~
急須は常滑の帯網急須。茶と黒の粘土の練り込みのろくろ挽き。
少し重めです。!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風が近づいています。
今日の午後に静岡県最接近の予報です。
夕べから雨が降り続いて蒸し暑い日中になりそうです。
お茶の扱いに気を遣います。
出来れば袋のシールを切りたくない。　(^^;)
小分けしてあるお茶ならＯＫです！　!(^^)!

さて、週末はどうなりますか。
天気は良さそうです。
店番しながら、イベントの資料作り、お茶販売企画検討など頭の中は忙しくなりそうです！　(*^^)v

今日の朝茶は「萌水」（５４０円/１００ｇ）。
うま味と渋味のバランスの良いお茶です！　( ^^) _旦~~
食事時などに良いお茶です！　(*^^)v

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

台風が近づきつつあり、蒸し暑い朝です。
ほんの少しの雨もパラつき始めました！　!(^^)!
気温は少し下がりましたが湿度が高いので汗ばみます。　(T_T)
体調も崩し気味。水分、栄養、塩分補給です。　(*^^)v

今日の朝茶は「秋のお茶」（１０８０円/１００ｇ）。
少し強めの火入れを施したお茶をブレンドしました。
香ばしい香りがぷんとします！　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

秋のお茶	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	65℃	60秒	バランスの良い組に、少しプンとした香り
2煎目	250cc	70℃	15秒	こくが加わりました
3煎目	170cc	60℃	10秒	濃厚な香味です
4煎目	170cc	60℃	15秒	良い香味です
5煎目	170cc	65℃	20秒	甘味うま味が良いです
6煎目	170cc	70℃	30秒	甘味が良いですね
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めのバランスの良い香味

お盆明けから９月は一服状態。
秋番茶の相場の話しだけが喧しく行き交います。
秋冬番茶の価格は多分昨年比３倍。
易い玄米茶やほうじ茶の価格改定は必至です。

多分、高度成長期も毎年のように値上げがあったのでしょうけれど
一度に高騰するのは初めての経験です。
成り行きを見ながら対応して床座右を得ません。　!(^^)!

今日の朝茶は「掛川」（１２９６円/１００ｇ）。
まろやかなうま味です！　( ^^) _旦~~

今日も１日元気にお過ごしください！　＼(^o^)／

９月末から始まるお茶イベントやセールに向けて何かと気忙しい日が始まりました。
商品の段取り、資料作り、パッケージその他の検討など幾つかの企画を同時並行に考えてゆきます。
まあ、忙しいことは良いことです！　!(^^)!

今日の朝茶は「大川　おくひかり」（１２９６円/１００ｇ）。
優しいうま味と品種おくひかりの香気が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

大川 おくひかり	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	馥郁とした山茶の香り、おくひかりの香り
2煎目	250cc	65℃	20秒	うま味が増して濃厚に
3煎目	180cc	60℃	10秒	旨味渋味のバランスが良いです
4煎目	180cc	60℃	15秒	少し渋味が前に出ました
5煎目	180cc	65℃	20秒	うま味甘味が良い感じ
6煎目	180cc	70℃	30秒	薄めの甘味です
7煎目	150cc	80℃	60秒	爽やかな薄めの香気です

９月１日。月が替わってもまだまだ暑さは続きそうです。　!(^^)!
先週は思いがけず夏風邪を引いてしまい朝のウォーキングはお休みしていました。
今朝から再開して久し振りの早朝の空気です。
矢張り体を動かさないとなまってしまいますね。　!(^^)!

今日の朝茶は「足久保ゴールド」（２７００円/１００ｇ）。
上品な香味のお茶です。
入れるのに少し気を遣います。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保 ゴールド	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	上品なうま味
2煎目	250cc	60℃	20秒	上品なうま味にかすかな苦味
3煎目	150cc	60℃	10秒	少し濃い目の香味
4煎目	150cc	60℃	15秒	少し濃い目の香味に渋み
5煎目	150cc	60℃	20秒	うま味と甘味
6煎目	150cc	65℃	30秒	うま味甘味が良い感じです
7煎目	130cc	70℃	60秒	薄めの甘味

愛知県の抹茶の問屋さんから電話がありました。
お抹茶のお手頃価格帯の「茶和」が本年終売とのこと。
一瞬吞み込めず「ンッ！？」
今年採れた新茶のこのグレードが売り切れだそうです。
春に1.5～２倍近い値上げの案内が来たばかり。
恐らくは仕入れ価格が急騰してこれに見合う荒茶が確保できなかったのでしょう。
品質を下げることも憚られ、、、。やむに已まれずの判断でしょうか。
当店はともかく、茶道家の皆さんが出来るだけ困らないようにしてあげたいものです。
ここ数年の欧米・東南アジア・中東のブームではなく、４００年かけて築き上げてきたものなのですから。
天に昇られた大宗匠はどんな風に見ておられるのでしょう！

今日の朝茶は「抹茶　茶和」。
朝茶初の抹茶です！　(^^♪
まったり感が良いですね！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

９月末からイベントが目白押しです。

９月２８日（日）エスパルスドリームプラザでお茶マルシェ。
１０月１日～１０日、当店お茶まつりセール。
１０月３、４日、紅葉山庭園でライトアップ呈茶。
１０月１９日、久能山口切りの儀。
１０月２３日～２６日、世界お茶まつり。
１１月１日～３日、秋のお茶まつり（大道芸に合わせてお茶販売）
１１月１０日、２７日、清水港クルーズ船お茶販売。
１２月１３日、清水港フェア。

多くの人に楽しんで頂ければ幸いです！！　(*^^)v (^^♪

今日の朝茶は「陽氣」（３２４円/１００ｇ）。
普段遣い用のお茶です。　( ^^) _旦~~
今年は何とかしましたが、来年出来るか不透明です。　(+o+)
抹茶のブームは煎茶にも大きな影響を及ぼしています。

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

夏風邪はほとんど治まりましたが、バテ気味な体はもう少しです。
多分バテ気味な方はこの夏多いのでしょうね。
栄養付けて体力恢復を心掛けます。　!(^^)!

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかなうま味に本山茶の香気が漂います。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

抹茶の問屋さんから電話があった。
あるグレードのお茶が２０２５年産のお茶が欠品になったとのこと。
来年までないそうだ。今年の５月に二倍近い価格変更があったばかり。これでは来年もどうなるのか分からない。

海外での異常なほどの抹茶ブーム。
その影響は日に日に大きくなっている。
今までに作り上げられてきた流通、そして文化も先行きが怪しくなっている。

そしてこれは何れ煎茶にも波及する。
今年は下級煎茶が影響を受けているが、来年は上級品にも影響が出る可能性が多分にある。

今後の動向から目が離せません。！　(^^;) (+o+) (T_T)

先週の火曜日、のどの痛みと鼻水で咳が少し。
医院で検査してもらってコロナとインフルは陰性。　!(^^)!
暫らく大人しくしていました。
週末は土日とも横になってゆっくり休みました。
お陰で体も軽くなりました。

この夏は、知らず知らずのうちに暑さに遣られて夏バテ気味。
胃腸も疲れ気味なのでスイカ・冬瓜・ゴーヤで整えます。　(*^^)v

今日の朝茶は「水琴」（１２９６円/１００ｇ）。
ミル芽と濃厚なうま味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！

夏休み明け、猛暑が続きますが体調管理をしっかりして仕事です。
水出し煎茶などを発送しつつ、秋に向けて販売戦略を練ってゆきます。　!(^^)!
昨今、抹茶絡みの話題がテレビ、新聞、ＳＮＳで頻繁に取り上げられています。
煎茶にも影響が及んでいますが、これから来年の新茶辺りで更に影響が出てきそうです。
情勢を睨みながら対応してゆきます。

今日の朝茶は「玉露　白扇」（２１６０円/１００ｇ）。
茶葉量、湯量・湯温、浸出時間とも煎茶風に淹れてみました。
まったり感は残しつつ、出し風味で無い香味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

玉露 白扇	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	穏やかな緑の香りとうま味です。
2煎目	250cc	65℃	20秒	少しコクが加わって飲み応え。
3煎目	150cc	60℃	10秒	さらにコクが加わりました。
4煎目	150cc	60℃	15秒	うま味甘味が良い感じです
5煎目	150cc	65℃	20秒	透明感のあるうま味です。
6煎目	150cc	70℃	30秒	優しいうま味です。
7煎目	130cc	80℃	60秒	薄Ⓜの香味になりました。

夏休み前半、よく降りました。
九州の方は大変です。お見舞い蒸し上げます。
静岡の茶園にとっては恵みの雨です。
１週間ほど前、茶業研究センターの先生に「あと２週間降らないと茶園に家協が出るな」と
言われていたので気になっていました。
この２日間で、静岡市街地71ｍｍ、奥藁科鍵穴174ｍｍ、有東木212ｍｍ、牧ノ原14ｍｍ、三倉103ｍｍ、
春野159ｍｍ、竜山54ｍｍ、富士146ｍｍ、清水85ｍｍ、川根本町262ｍｍ、御殿場234ｍｍなど。
牧之原、掛川を除いてまとまった雨でした。
茶園も一服です。　!(^^)!

今日は１日だけ営業日。夏休み期間中の注文があるので対応します。

今日の朝茶は気仙沼から送られてきた「気仙茶」。
素朴な風味のお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今の時期は「ライオンズゲート」が開いている時期らしい。
地球と太陽とシリウスが一直線上にあって地球にいつもより強いエネルギーが注がれるみたいだ。
７月末から８月中旬までの時期で今日８日はそのピークだ。
エネルギーを沢山取り込めるように過ごしてみましょう。

今日は８月８日、パチパチで「そろばんの日」。いろんな日があります。
儲けの計算でも出来れば最高ですね！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「足久保　天下人」（１４０４円/１００ｇ）。
穏やかで上品な香気です。
２煎目は少し苦みが加わって濃くなりました。

今日も１日、元氣一杯でお過ごしください！　＼(^o^)／

去年は40℃、昨日は日本歴代２位の41.4℃。ストーブの傍に居るような熱風でした。
公園では蝉がけたたましく鳴いています。じっとしていても背中を汗が流れます。
それでも今日は「立秋」です。　!(^^)!
秋の気配はあまり感じませんが、雲が夏の積乱雲からひつじ雲へくらいでしょうか！　(*^^)v

今日は昼頃少し雨が降りそうですが、プランタの植物に良いお湿りになるでしょうか？

今日の朝茶は「梅ヶ島」（１０８０円/１００ｇ）。
力強く濃厚な香味です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

明日は愈々静岡も３９℃の予報です。　(+o+)
熱中症対策を考えないといけませんね。　!(^^)!
水の飲み過ぎでこのところ少し胃が疲れ気味です。
体調管理にも心掛けます！　(^^)/

今日の朝茶は「藁科」（１０８０円/１００ｇ）。
まろやかな味わい優しい香りのお茶です！　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

大分夏バテ気味ですが、今週は猛暑続きの予報です。
木曜日頃に雨のマークも出てますがどの程度の雨量になるでしょうか。
茶業関係者は皆期待しています！　!(^^)!

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００ｇ）。
旨味渋味のバランスの良いお茶です。
今日は店頭の小さな呈茶用の缶のお茶を使いました。
少し酸化しているような。茶缶のお茶を入れ替えました。
夏のお茶の取り扱いには気を付けなければいけません。

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

八朔、８月１日。旧暦だと８月末から９月に掛けての何処かの日。
稲の収穫を前に祈願と御礼。古くは世話になった人に初穂を贈る習わしも、とはネットでの検索。　!(^^)!
今年の実りはどうなるか？少雨が心配です。
「雨あめ降れふれ ♬」です。（どちらのメロディーを口ずさみましたか？　童謡？それとも八代亜紀？　!(^^)!　）

もうすぐ夏休み。
京都来週は休み前の段取りをしてゆきます。

今日の朝茶は「大川 やぶきた」（１０８０円/１００ｇ）。
穏やかなうま味に、山のお茶の香りが漂います。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

大川 やぶきた	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300cc	60℃	70秒	穏やかなうま味、優しい山のお茶の香り
2煎目	250cc	65℃	15秒	コクのあるうま味、山のお茶の香り
3煎目	180cc	60℃	10秒	うま味甘味のお茶
4煎目	180cc	60℃	15秒	うま味甘味が程よい感じ
5煎目	180cc	65℃	20秒	甘味が続きます
6煎目	180cc	70℃	30秒	少し薄めの甘味のお茶です
7煎目	150cc	80℃	60秒	薄めの香味です