「緑」と一致するもの

比較的穏やかな３連休になりそうな晴れの今日です。　(*^^)v

明日は静岡市内で「Ｔ－１グランプリ ｉｎ 静岡市 2024」が開催されます。
市内茶商やＪＡから商品を募った結果、沢山の協賛をいただきました。　(^^♪
有難うございました。参加賞（抽選式）も充実しています。

児童たちも重ねてきた練習の成果を存分に発揮して貰えれば嬉しく思います。
私も緊張するたちなので良く分かりますが、明日は子供達が固くならないように気持ちをほぐして上げたいと思います。　!(^^)!

今日の朝茶は「足久保ゴールド」（２７００円/１００ｇ）。
丁寧に揉まれた針のような形状、濃緑色の香り高い茶葉です。　!(^^)!
繊細なミル芽香とうま味爽やかな渋みのお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

昨日今日、寒い日が続きます。
北日本や日本海側に比べれば左程ではないのでしょうが、暖かい地方に慣れればこれはこれで体に応えます。　(^^;)
運動不足に成り勝ちですが、適度に体を動かして細胞を活性化しましょう！　!(^^)!

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００ｇ）。
家庭用に飲んでいただくのに人気のお茶です。
１煎目、70℃１分で淹れました。
良い感じで入りました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

橿原神宮の御守りストラップです。八咫烏がデザインされています。
毎年少しずつデザインが変わります。今年のは一番右の緑のです。　!(^^)!

今日の朝茶は「清風」（８６４円/１００ｇ）。
爽やかなうま味渋味のマッチしたお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

清風	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	65℃	60秒	優しいうま味です
2煎目	250㏄	70℃	10秒	うま味渋味が程よい感じです
3煎目	170cc	60℃	10秒	良い感じの香味が続きます
4煎目	150㏄	60℃	15秒	良い感じです
5煎目	130cc	65℃	20秒	甘味が良いです
6煎目	110㏄	70℃	30秒	甘味が素敵です
7煎目	80㏄	80℃	60秒	薄い香味になりました

朝ラジオ体操の公園で風が強めだけれど木枯らしではなく少し温かめの南風。　!(^^)!
東北日本海側と太平洋側では大分違うみたいです。
今日も静岡は20℃以上の予報です。

今年はあちこちの公園でマルシェなどのイベントが盛んです。
駿府城公園で、お寺の境内で、浅間神社前のスペースで．．．。
４年間の自粛を取り戻すかのようです。　(*^^)v
元氣に動き回れるのは良いことです！　(^^♪

今日の朝茶は「緑峰」（２１６０円/１００ｇ）。
４月摘み取りのミル芽の香りと濃厚なうま味が良いですね。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

緑峰	13ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	優しい旨味です
2煎目	250㏄	60℃	10秒	コクが加わって飲み応えがあります
3煎目	150㏄	60℃	10秒	うま味甘味がたっぷりです
4煎目	130cc	60℃	15秒	うま味甘味が引き続き
5煎目	110㏄	65℃	20秒	甘味が良いですね
6煎目	100㏄+30cc	70℃	30秒	少し渋味が前に出たので湯を足して良いバランスに
7煎目	80㏄+30cc	80℃	60秒	薄い渋味とうま味 湯を足して良い感じ

雲一つない良い天気です。
この時期、朝日が南東の方角から昇ります。
眩しい輝きです。　!(^^)!
深呼吸を１０回ほどして清々しい気分になります！　(*^^)v

昨日は日本茶インストラクター協会静岡市支部主催の産地見学研修バスツアーでした。
10数年振り、初回に戻って本山茶産地見学です。
足久保ティーワークス

梅ヶ島　新田秋山さん

有東木　小澤晃さん

玉川　佐藤誠洋さん

の４か所。

それぞれに特徴があって良い勉強になりました。!(^^)!
昼食はＪＡにお願いしたお弁当。有東木のきんつばを付けて。
有東木のお茶と一緒に頂きました。　(*^^)v
美味しかったです。(^^♪

今日の朝茶は足久保ティーワークスで購入した「はじまりの花緑茶」。煎茶を少し萎凋させて香りを発揚させたお茶です。
渋味なく甘く飲めるお茶です。　!(^^)!

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

今日は中秋の名月。静岡は夕方雲り勝ちの予報です。
月が見られると良いですね。
明日は晴れから雨模様に移行。何時ころから雲で雨になるのか微妙なところ。
少しでもお月様が望めると良いですね。

今日はまた、月末営業最終日。
３か月に１度の棚卸です。
10月からはインボイス制度が始まるのでミスをしないように緊張気味です。!(^^)!
消費税が無くなると良いのですが！　＼(^o^)／

今日の朝茶は「足久保手摘み茶」（４０００円/１００ｇ、１３５０円/３０ｇ）
ミル芽の爽やかな香りと上品なうま味甘味苦味のお茶です。
１煎目、ミル芽と青葉アルコールの香り優しいうま味甘味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保 手摘み	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	250㏄	50℃	70秒	優しいうま味甘味です
2煎目	200cc	60℃	20秒	うま味にコクが加わります
3煎目	160cc	60℃	10秒	穏やかなうま味甘味です
4煎目	150㏄	60℃	20秒	うま味甘味と緑の香り
5煎目	130cc	65℃	20秒	うま味にコクが加わります
6煎目	130cc	70℃	30秒	優しい甘みです
7煎目	110㏄	80℃	60秒	甘味が良いですね

甲子園と前後して、世界水泳、世界陸上、バスケットWC、ラグビーWCとスポーツの大会が目白押しです。
以前、女子マラソンが強かった時代があったけど何故なんだろう？指導者かな？
女子やり投げは秀逸！よかったね。チェコ語話すのにはびっくり。
バスケは健闘を祈る。ラグビーは予選も厳しそうだな。

と云うことで、スポーツの秋、食欲の秋、お茶のおいしい秋。本番まじかです！　(*^^)v

今日の朝茶は牧ノ原産深蒸し茶。
1煎目、静かに淹れて穏やかなうま味。
2煎目、葉が開いて濃厚な緑色、滋味。　( ^^) _旦~~

今日も1日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

牧之原	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	65℃	300㏄	60秒
2煎目	70℃	250㏄	10秒
3煎目	60℃	150㏄	10秒
4煎目	60℃	130cc	15秒
5煎目	65℃	120cc	20秒
6煎目	70℃	100㏄	30秒
7煎目	80℃	80㏄	60秒

いよいよ夏本番ですね。
私の夏バテ対策はタンパク質とビタミンＢＣです。　!(^^)!
適度に汗をかくことも体調維持には良いですね。
皆様も工夫を凝らして健康にお過ごしください。

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００ｇ）。
高温８０℃３０秒で茶葉５ｇに増やして淹れてみました。
中々良さげなバランスの香味になりました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、爽やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

２番茶の仕入れも一段落です。
後は紅茶くらいです。

むかし、お茶のイベントを考えた時にテーマを「みがく」で考えました。
身体を磨く／カテキン、頭を磨く／カフェイン、心を磨く／テアニン。
こじ付けっぽいですが、それぞれに幾つかのイベントを考えました。　!(^^)!
またそんなイベントを仲間を募って遣れると良いですね。　(*^^)v

子供達に自分の名前を紹介する時も「康平の康は健康の康（カテキン）、平は心平らかの平（テアニン）。だからカテキンテアニンおじさんです」と。こちらもこじ付け！　(^^)/
健康がもともと健体康心で体も心も含んでいますから康平は安らか安らかになってしまう。!(^^)!

秋に向けてイベントを考えます！　(^^♪

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００ｇ）。
少し高めの湯温で淹れたので渋味を強めに感じました。
６０℃位の方が良い感じです。

今日も１日、爽やかにお過ごしください！　＼(^o^)／

緑盞	12ｇ

梅雨の合い間の晴れです。
朝、30分ほどウォーキングすると汗ばむようになりました。
未だ雨の日は続きますが、それが開ければ暑い夏ですね！！　＼(^o^)／

新茶シーズンを終えて、御中元・サマーセールの季節です。　!(^^)!
暑い夏には水出し茶！　(^^♪
胃が疲れたら熱いお茶も体がホッとします。　(*^^)v
健康に留意して過ごしましょう！　!(^^)!

今日の朝茶は足久保2番茶（荒茶）。
緑盞、陽気の原料です。
今年は2番茶の渋みが少なく甘みを感じます。　( ^^) _旦~~

今日も1日、気持ちよくお過ごしください！　＼(^o^)／

足久保 自園２番茶（荒茶）	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	穏やかなうま味甘味です
2煎目	250㏄	70℃	15秒	少し濃さが出て飲み応えがあります
3煎目	150㏄	60℃	10秒	爽やかなうま味甘味です
4煎目	130cc	60℃	15秒	良い甘みです
5煎目	110㏄	65℃	20秒	薄めの甘み
6煎目	100㏄	70℃	30秒	荒茶の青い香りが
7煎目	80cc	80℃	60秒	荒茶の青い香りがたちます

今日は「花冷え」、朝はすこし寒かったです。
桜は持ちが良いかも知れません。　!(^^)!

３月末年度末、棚卸と会計締め処理等々。
明日から「静岡祭り」です。建穂寺（たきょうじ）の稚児舞を家康公がめでたと言われる故事から始まったお祭りです。
茶業祈願祭を執り行うのもこの時期です。今年も無事にいいお茶が採れて販売できることを祈ります。　!(^^)!

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００g）。
普段遣いで喜ばれています。
ここ数日同じ淹れ方で香味を確かめています。
１煎目うま味は少なめですが良いバランスで入りました。　( ^^) _旦~~

今日も１日、朗らかにお過ごしください！　＼(^o^)／

緑盞	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒
2煎目	250㏄	70℃	10秒
3煎目	150㏄+30cc	60℃	10秒
4煎目	150㏄+30cc	60℃	15秒
5煎目	130cc+30cc	65℃	20秒
6煎目	120㏄	70℃	30秒
7煎目	100㏄	80℃	60秒

昨日もお伝えしましたように今日はセントパトリックスデーということで当店では今日、明日の2日間限定でお抹茶入り煎茶か本山抹茶「安倍の花」の呈茶をしています。
お時間のある方は是非お立ち寄りください。　!(^^)!

今日の朝茶は「麗水（れいすい）」（８６４円/１００ｇ）。
1煎目はお抹茶のまったりした味わい、2煎目は煎茶のキリッとした香味が楽しめます。(*^^)v　( ^^) _旦~~

今日も1日、張り切ってお過ごしください！　＼(^o^)／

抹茶入り煎茶 麗水	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	280cc	60℃	60秒	まったりした抹茶の味わい
2煎目	240cc	65℃	15秒	お抹茶の味わいにコクのある煎茶の味わいが加わります
3煎目	150㏄	60℃	10秒	煎茶のうま味渋味が良いです
4煎目	130cc	60℃	15秒	うま味渋味のバランスが続きます
5煎目	120㏄	65℃	20秒	甘味が良いです
6煎目	110㏄	70℃	30秒	薄めの甘味です
7煎目	100㏄	80℃	60秒	さっぱりとした香味です

朝の一時は風邪も冷たく１枚羽織りたくなりますが、じきに脱ぎたくなります。　!(^^)!
公園の桜はまだしばらく先、静岡まつりの頃ですね。
最近流行りのイベントは明日17日の「セント・パトリックス・デー」アイルランドのお祭りで17日付近の土日に国中が緑色に包まれるそうです。
日本でも徐々に流行り始め、茶業界でもお茶の緑で染めようとの動きがあります。
当店でも18日の土曜日はお抹茶か抹茶入り煎茶でも振舞いましょうか！　(*^^)v(^^♪

今日の朝茶は「かぶせ茶　神心（しんしん）」（８６４円/１００g）。
優しいうま味と穏やかな香気のお茶です。
１煎目湯冷ましして淹れました。
優しいうま味、静かに漂う覆い香が良いですね！　( ^^) _旦~~
「覆（おお）い香」というのはかぶせ茶・玉露・抹茶に含まれるジメチルスルフィドという海苔のような香りです。
この香りがお茶の持つ香りと相まって優しくかぐわしい香りを醸し出します。　!(^^)!

今日も１日、愉しくお過ごしください！　＼(^o^)／

かぶせ茶 神心	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	穏やかなうま味です
2煎目	250㏄	65℃	15秒	うま味が良い感じです
3煎目	150㏄	55℃	10秒	うま味甘味が良いですね
4煎目	150㏄	60℃	15秒	覆い香が漂います
5煎目	130cc	65℃	20秒	覆い香甘味うま味が良い感じです
6煎目	120㏄	70℃	30秒	みどりの香りが新鮮です
7煎目	100㏄	75℃	60秒	スッキリとした味わいです

「森の緑は目のくすり」
「樹々の青臭い香り（みどりの香り）は心のくすり」（「みどりの香り」畑中顕和著より）
森林浴で癒されたり、お茶の香りでリラックスできたりするのはこの香りのお陰です。
植物はとても賢くて香りや樹液を出して虫を引き寄せたり忌避したりしています。
地下では栄養の遣り取りをしていることも有るみたいですね。（ＮＨＫでやってました）
人間も香水で誘引したりしますが、何と言っても一番の誘引剤は「笑顔」でしょうか！？　(*^^)v(^^♪

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００g）。
今日は高温でサッと淹れてみました。
濃厚なうま味と渋みが少し勝った感じの香味です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、元氣でお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞祥	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	80℃	10秒	濃厚です。渋味が少し多めです。
2煎目	250㏄	65℃	10秒	濃厚さが続きます
3煎目	180㏄+30cc	60℃	10秒	渋味が勝ったので湯を足してバランスが良くなりました
4煎目	150㏄+30cc	60℃	15秒	３煎目と同様です
5煎目	130cc+30cc	65℃	20秒	々
6煎目	120㏄	70℃	30秒	甘味を感じるようになりました
7煎目	100㏄	80℃	60秒	爽やかな甘みです

新茶の準備がボチボチとはじまります。
チラシや価格表づくり、新茶袋の準備．．．。4月に向けて一つづつ進めます。

この時期は各種団体の役員会や総会が開催されます。
お茶の組合、日本茶インストラクター協会支部や本部、自治会（町内会）など。
どれも大事なので出席します。　!(^^)!

今日の朝茶は初倉の手摘み茶（4月20日頃摘採のもの）
4月の緑の香りとミル芽香が蘇ります。　( ^^) _旦~~
「緑の香り」と言えば茶にも含まれる青葉アルコールや青葉アルデヒドの総称です。
元山口大学教授の研究が知られています。（著書「みどりの香り」中公新書他）
この匂いを嗅ぐともうすぐ新茶が始まるなと思います。　!(^^)!

今日も1日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

初倉 手摘み	12ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
１煎目	300㏄	60℃	60秒	優しい甘み
2煎目	250㏄	65℃	15秒	うま味と甘味
3煎目	180㏄	60℃	10秒	コクのあるうま味甘味
4煎目	160cc	60℃	15秒	旨味と渋味
5煎目	130cc	65℃	20秒	甘味
6煎目	110㏄	70℃	30秒	爽やかな甘味
7煎目	100㏄	80℃	60秒	薄めの甘味

朝公園に行くと西の地平近くに月が名残惜しそうにしていました。
今日は満月、今晩も綺麗に見えると良いですね。

と、あります。海苔は昔から取れていたのですね。これからも毎朝有難く頂きます。

今日の朝茶は「緑峰」（２１６０円/１００g）。
４月な繊細なミル芽香のお茶です。　( ^^) _旦~~
３煎目少し湯を足してみました。香りが膨らみ味わいも甘みが前に出てきました。

今日も１日、元氣にお過ごしください！　＼(^o^)／

緑峰	15ｇ
煎目	湯量	湯量２	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄		60℃	70秒	優しいうま味です
2煎目	250㏄		65℃	15秒	少しコクが加わって上品です
3煎目	150㏄	＋50㏄	60℃	10秒	渋味が加わったので湯を足しました 旨味が前に出て良い感じです
4煎目	130cc	＋30㏄	60℃	15秒	うま味渋味のバランスが良いです
5煎目	110㏄		65℃	20秒	甘味と新鮮な香りが良いですね
6煎目	100㏄		70℃	30秒
7煎目	80㏄		75℃	60秒

江戸時代であればお殿様か大店の商店主くらいしか味わえなったお茶が現代では誰もが飲む事ができます。庶民は番茶、白湯でもご馳走でした。
庶民の暮らしが次第に豊かになったことと、お茶の生産性が100倍200倍に上がって価格がリーズナブルになったことが良質のお茶を飲めるようになった理由です。

100ｇ1000円のお茶が高いと思っている人が茶の手摘み体験をし、手揉み体験をして工場見学を終えて出来たばかりのお茶を飲むころには「もっと高くてもイイよね～！」と感想を漏らすのです。!(^^)!

恐らくはお米でも肉・野菜でも同じことが言えるのでしょう。
物価が上がっても大事に食すればいいのかななどとも思います。
ＳＤＧｓを持ち出さなくても勿体ない有難いは日本に昔からある文化です。

お茶も大切に飲んでゆきたいと思います。!(^^)!

今日の朝茶は「緑盞（りょくさん）」（４３２円/１００g）。
普段遣いに重宝されているお茶です。
茶葉を多めにすればしっかりとうま味も感じられます。　( ^^) _旦~~

今日も１日、明るくお過ごしください！　＼(^o^)／

緑盞	18ｇ 入れ過ぎました
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	濃厚でうま味を感じます
2煎目	250㏄	65℃	15秒	充実した香味です
3煎目	180㏄	60℃	10秒	湯量多めで良いバランスです
4煎目	160cc	60℃	15秒	うま味渋味が良いです
5煎目	130cc	65℃	20秒	甘味を感じます
6煎目	120㏄	70℃	30秒	甘味と爽やかな香り
7煎目	100㏄	75℃	60秒	薄めの甘味です

日の出が大分遅くなって、6時半頃家の前の道の東方向に真っ赤な太陽が昇ります。　!(^^)!
陽の光を体に浴びて深く息をしながら口から光を丹田に取り込むようにします。
息を吐くときは手足の先にエネルギーが回るように意識して。
10回ほどゆっくり繰り返してスウィッチONです。　(*^^)v

今日の朝茶は「緑盞（りょくさん）」（４３２円/１００ｇ）。
ご家庭用にも業務用にもお使いいただけるお茶です。
うま味渋味のバランスのお茶です。　( ^^) _旦~~
3煎目以降は渋みが少し勝ちます。

今日も1日、張り切ってお過ごしください！　＼(^o^)／

朝とても涼しく、空の青も優しい水色がかった青色になってきました。
日に日に秋の気配を感じます。　!(^^)!
公園の樹々の緑も深緑から一旦柔い緑が加わり今度は少しずつ赤みがさしてきます。
自然の移ろいを実感します。　(^^♪

今日の朝茶は「瑞祥」（１０８０円/１００g）。うま味と渋味コクのお茶です。
浸出時間長めで結構渋味が前に出てきます。　( ^^) _旦~~
煎の利きは良く何煎目でも味わいが続きます。!(^^)!

今日も１日、晴れやかにお過ごしください！　＼(^o^)／

瑞祥	１５ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	６０℃	７０秒	うま味と渋味コクのお茶
2煎目	250㏄	６５℃	１５秒	うま味渋味の濃厚な味わい
3煎目	150㏄	６０℃	１０秒	渋味旨味。湯を足して渋味緩和
4煎目	150㏄	６５℃	１５秒	同上
5煎目	130cc	６５℃	２０秒	甘味が前に
6煎目	110㏄	７０℃	３０秒	甘味のお茶
7煎目	80㏄	８０℃	６０秒

夏になると水を触るのが気持ちイイ。　(^^♪
湯呑みや急須を洗うのも掌が水に当たって心地よい。（この後湯洗もしますが）
静岡市内の多くのお茶屋さんがそうだけれど、井戸水を使っているので夏は水道水より数度低くて冷たいのです。（冬は逆に温かい）
水浴びをしている気分です。(*^^)v

今日の朝茶は「緑盞」（４３２円/１００g）。
普段遣いに人気のあるお茶です。
香味が良いバランスで、コスパの良いお茶です。　( ^^) _旦~~

今日も１日、涼しく爽やかにお過ごしください。　＼(^o^)／

緑盞	15ｇ
煎目	湯量	湯温	浸出時間	香味
1煎目	300㏄	60℃	60秒	うま味渋味のバランスが良いです
2煎目	250㏄	65℃	15秒	コクも出て良い香味です
3煎目	180㏄	60℃	10秒	良いバランスの香味が続きます
4煎目	180㏄	60℃	15秒	良い香味です
5煎目	150㏄	65℃	15秒	渋味なく良い甘みです
6煎目	130cc	70℃	20秒	薄めながらいい味わいです
7煎目	130cc	80℃	60秒	最後までしっかりと味わいを感じます